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三明饭店开展4D食品安全专题培训

发布时间:2022-10-31 10:51:51    阅读:1686

为确保餐饮质量安全、营造安全放心消费环境,10月26日,市城发集团酒店板块——三明饭店(明城国际大酒店)外聘专业讲师开展“4D食品安全”专题培训。

该次培训课程引用新颖详实的理论观点,从食品安全操作规范、食品安全风险防控等方面入手,着重对餐饮部门在日常食品安全管理过程中应该注意的问题,如加工场所环境卫生、“四分五定”管理,餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等进行讲解,并结合目前疫情防控工作,将餐饮单位疫情期间食品安全基本要求、从业人员管理规范等方面也纳入培训重点。课程列举大量生动形象的案例,为参训员工上了一堂精彩实用的食品安全课。

食品安全关系人民群众“舌尖上的安全”,关系人民群众的身体健康和生命安全,为把牢食品安全的主动权,切实承担起企业社会责任,三明饭店始终坚持抓好日常食品安全知识的培训,切实提高从业人员食品安全意识,规范日常食品加工与销售行为。

下阶段,三明饭店将“严”字当头,坚持最严谨的标准、最严格的监管,把工作做细做实、严防严管严控食品安全风险,确保广大市民、职工吃得安心放心。