为认真贯彻落实习近平总书记来闽考察重要讲话精神，进一步保护、传承和发展闽菜文化，扩大闽菜影响，打造闽菜品牌，建设美食强省，在省商务厅支持与推动下，以福州三明大厦为示范创建“闽菜馆”，并授权使用“闽菜馆”VIS视觉形象标识，由“源味三明”全新升级为“源味三明·闽菜馆”。
升级后的“源味三明·闽菜馆”除了原有供应40多款三明特色小吃外，还新增鸡汤汆海蚌、佛跳墙、莆田卤面、闽南海蛎煎等全省各地经典代表名菜，形成三明大厦独有的福建味道，也让越来越多的人畅享“舌尖上的闽菜”。
“源味三明·闽菜馆”的全新升级，对推动闽菜传承、创新和发展，拓展闽菜发展新思路，帮助闽菜站稳市场，走出福建起到了宣传推广作用，也为扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，更好地促进消费和就业提供有力支持。